Salzburgs Spitzenköche tauschen wieder ihre Küchen
Quelle: Salzburger Nachrichten· vor 1 Std.
Am Mittwoch, 7. Oktober, ist es wieder so weit. Österreichische Spitzenköche, die der Vereinigung Jeunes Restaurateurs (junge Gastronomen) angehören, tauschen zum neunten Mal für einen Tag ihre Wirkungsstätten. Wer wo aufkocht, wird ausgelost und bleibt für die Gäste zunächst geheim. Vitus Winkler, JRE-Präsident und Koch des Jahres 2026 aus dem Pongau, erzählt den SN, worauf es dabei ankommt.
